Nejzajímavější na Jizbě není jen to, co se objeví v šálku, ale také to, na čem je káva podaná. Kavárna v centru Luhačovic spojuje vlastní pražírnu s rodinnou keramickou dílnou, a návštěvník tak dostává možnost ochutnat místní pojetí gastronomie doslova v rukou řemeslníků. Dezerty, nápoje i káva se servírují na keramice z ateliéru Kaňovských, jejíž část si lze koupit a odvézt jako originální suvenýr.
Jizba sídlí na adrese Masarykova 198, v historickém rodinném domě z konce 19. století. Podle údajů uváděných městem patří dům rodině Alexandry Kaňovské od roku 1934. Z původního rodinného zázemí se postupně stalo současné místo pro setkávání, občerstvení i prezentaci tradičního řemesla.
Káva z malých farem a nová značka
Podnik připravuje výběrovou kávu, kterou si můžete vychutnat na místě nebo koupit jako čerstvě pražená zrna. Při výběru se podle dostupných informací zaměřuje především na produkci malých rodinných farem a takzvané mikroloty. Nejde tedy jen o běžnou zastávku na rychlé espresso, ale také o možnost poznat kávu jako surovinu s konkrétním původem a charakterem.
V minulosti byla káva spojována přímo se značkou Jizba Luhačovice. Aktuální web podniku ale uvádí, že se nově praží a prodává pod jménem Oh My Bean. Změna názvu přitom podle podniku neznamená změnu farmářů ani používaných postupů. Pro návštěvníky, kteří znají starší označení, jde spíše o novou kapitolu než o přerušení dosavadního směru.
Kávový zážitek doplňují vlastní dezerty a limonády. Nabídka se může proměňovat podle aktuálního provozu, její podstatou však zůstává propojení poctivé přípravy, příjemného interiéru a výrobků, které mají k Luhačovicím přímý vztah.
Fajáns jako součást každodenního provozu
Keramika zde není pouze dekorací vystavenou za sklem. Hrnky, talíře a další nádobí se používají při běžném provozu kavárny. Tradiční fajáns se tak dostává do každodenního kontaktu s hosty a ukazuje, že lidové řemeslo nemusí zůstat uzavřené v muzeu nebo ve vitríně.
Alexandra Kaňovská vyrábí džbány, poháry a talíře podle historických předloh, věnuje se však také vlastní autorské tvorbě. Pracuje na hrnčířském kruhu a samostatně se výrobě keramiky věnuje od roku 1980. Za svou práci získala titul Mistr tradiční rukodělné výroby Jihomoravského kraje v oboru výroba keramiky – fajáns. V rodinné dílně působí také její dcera Lucie Kaňovská.
Za pozornost stojí i keramický překapávač známý jako Luhačovský překapávač, v původním popisu také jako Moravská Kalita. Je příkladem toho, jak lze tradiční materiál a rukodělné postupy využít pro současný způsob přípravy kávy. Návštěva Jizby tak může být inspirací pro každého, kdo hledá předměty s praktickou funkcí i osobitým příběhem.
Místo pro místní tvorbu a setkávání
Rodinný koncept nekončí u kávy a keramiky z vlastního ateliéru. V nabídce se objevují také výrobky dalších tvůrců a lokální řemeslné předměty, které mohou sloužit jako neobvyklý suvenýr z lázeňského města. Jizba tím rozšiřuje obraz Luhačovic za hranice kolonády, pramenů a lázeňské architektury.
Prostor se podle aktuálního programu využívá také při keramických kurzech vedených Alexandrou Kaňovskou. V minulosti se zde objevovaly rovněž aktivity spojené s lokální kulturní scénou, například brunche, degustace, přednášky nebo workshopy. Jejich konkrétní termíny se mění, proto je dobré ověřit aktuální nabídku před návštěvou na oficiálních sociálních sítích či u provozovatele.
Kam v Luhačovicích za šálkem s příběhem
Jizba Luhačovice je zajímavou zastávkou pro ty, kdo chtějí během výletu spojit občerstvení s poznáním místní tvorby. Na jednom místě tu lze ochutnat výběrovou kávu, prohlédnout si tradiční fajáns, nakoupit čerstvě pražená zrna a případně objevit další výrobky regionálních autorů.
Kavárnu najdete v centru města na adrese Masarykova 198, 763 26 Luhačovice. Otevírací dobu a aktuální program je vhodné před cestou ověřit, protože se mohou měnit. Pokud ale hledáte podnik, kde se řemeslo nepředvádí jen jako dekorace, nýbrž skutečně slouží každodennímu životu, Jizba patří v Luhačovicích k místům, která stojí za pozornost.