Na Ekofarmě Bošina ve Vernéřovicích se děti i dospělí mohou podívat, jak vypadá skutečné hospodářství, kde zvířata nejsou jen součástí atrakce, ale základem každodenní práce. Farma v krajině Broumovska spojuje chov hospodářských zvířat, ekologickou produkci a přímý prodej vlastních výrobků. Pro rodinný výlet tak nabízí zážitek, který má blízko k přírodě i k poznávání toho, odkud pochází jídlo na stole.
Dětská farma přibližuje běžný život hospodářství
Součástí areálu je takzvaná dětská farma, kde se návštěvníci mohou seznámit s hospodářskými zvířaty. Hlavní chov tvoří masný skot plemene Salers a prasata Mangalica, doplňkově farma chová také drůbež. Děti zde mohou získat konkrétnější představu o tom, co obnáší péče o zvířata, než jakou nabídne běžná expozice nebo městská minizoo.
Pro školy a dětské skupiny farma připravuje vzdělávací program zaměřený na péči o zvířata, výrobu krmiva, zemědělskou techniku a pěstované plodiny. Nejde tedy pouze o pozorování zvířat, ale o možnost nahlédnout do celého fungování zemědělského provozu. Organizované návštěvy a tematické exkurze je potřeba domluvit předem; jiný režim může platit pro běžnou návštěvu dětské farmy.
Od pastviny až k farmářskému krámku
Bošinovi stavějí svou nabídku na propojení chovu, zpracování a prodeje. Farma má vlastní certifikovanou porážku a bourárnu masa, které provozuje od roku 2012. Produkty tak nevznikají anonymně někde daleko od místa chovu, ale jejich cesta zůstává spojená s konkrétním hospodářstvím ve Vernéřovicích.
Ve farmářském krámku se podle aktuální nabídky objevuje bio hovězí a vepřové maso, výrobky z Mangalice, bio kuřecí maso, klobásy, párky, paštiky, sádlo nebo sušené masné výrobky. Sortiment se mění podle zásob a aktuální produkce, proto není dobré počítat s tím, že každý výrobek bude k dostání při každé návštěvě. Objednávky z farmářského e-shopu lze vyzvednout přímo na farmě.
Farma uvádí certifikaci bioproduktů kontrolní organizací KEZ a také značku Broumovsko regionální produkt a Regionální potravina Královéhradeckého kraje. Mezi konkrétními výrobky je například uzená klobása z mangalice, kterou farma prezentuje jako produkt bez éček a lepku. U dalších položek je vždy vhodné řídit se aktuálním složením a informacemi přímo u výrobce.
Rodinný podnik s příběhem
Hospodářství navazuje na práci Jana Bošiny, který podle dostupných podkladů začal na Broumovsku hospodařit v roce 2001. Postupně se zde propojil chov zvířat s vlastním zpracováním masa a návštěvnickými aktivitami. Výsledkem je podnik, kde se dá během jediné zastávky poznat několik různých stránek venkova: každodenní péče o zvířata, práce se zemědělskou technikou, výroba potravin i přímý kontakt se zákazníky.
Právě v tom spočívá hlavní kouzlo návštěvy. Ekofarma Bošina není jen prodejna regionálních potravin ani izolované místo určené výhradně dětem. Je to fungující hospodářství, které svou část provozu zpřístupňuje návštěvníkům a ukazuje, jak může vypadat cesta od pastviny k hotovému výrobku.
Zastavení při výletu po Broumovsku
Farma stojí ve Vernéřovicích, v krajině CHKO Broumovsko mezi Broumovskými stěnami a Adršpašsko-teplickými skalami. Návštěvu proto lze snadno spojit s výletem za skalními útvary, vyhlídkami nebo dalšími zajímavostmi regionu. Pro rodiny může být příjemným zpestřením dne, pro dospělé zase příležitostí nakoupit potraviny přímo od producenta.
Ekofarmu najdete na adrese Vernéřovice 248, 549 82 Vernéřovice. Před cestou je praktické ověřit aktuální otevírací dobu farmářského krámku, dostupnost konkrétních výrobků a podmínky vstupu na dětskou farmu. Pokud plánujete výklad, exkurzi nebo návštěvu s větší skupinou, předchozí domluva je nezbytná. Největší smysl má farma jako součást širšího programu v Broumovsku, kde se setkání se zvířaty přirozeně doplní o poznávání místní krajiny a regionálních chutí.