Má téměř tři metry na výšku a přesto není jen dekorací. Velká máselnice zvaná tlučka patří k nejvýraznějším exponátům Minimuzea másla a chleba v Bílém Kostele nad Nisou. Její výška činí 291 centimetrů a podle reportáže Českého rozhlasu z roku 2023 ji Česká databanka rekordů a kuriozit evidovala jako největší funkční máselnici. V muzeu přitom nejde jen o kuriozity: sbírka ukazuje, kolik nářadí a práce se kdysi skrývalo za potravinami, které dnes běžně kupujeme.
Rodinná sbírka, která vyrostla v muzeum
Za expozicí stojí manželé Vlastimil a Jiřina Hyškovi. Máselnice a odstředivky začali sbírat kolem roku 2000 a po několika letech zpřístupnili svou sbírku návštěvníkům. Podle různých údajů čítá přibližně 120 až 150 předmětů, bezpečně lze tedy říci, že jde o více než stovku exponátů. Najdeme mezi nimi odstředivky, máselnice, bandasky, formy i smetaníky, ale také pekařské nářadí.
Jednotlivé kusy připomínají rozmanité způsoby zpracování mléka. Odstředivka pomáhala oddělit smetanu od mléka, z níž se pak v máselnici stloukáním získávalo máslo. Expozice tak nesleduje jen výsledný výrobek, ale i nástroje a postupy, které mu předcházely. Některé přístroje jsou funkční a jejich majitelé je využívají při ukázkách.
Když se nářadí znovu roztočí
Praktické předvádění dává sbírce další rozměr: návštěvník může lépe pochopit, že staré náčiní nebylo pouhou ozdobou kuchyně či hospodářství. Hyškovi ukazují stloukání másla a zpracování mléčných produktů zejména dětem z okolních škol. S řemeslnými ukázkami se účastní také různých akcí. Nejde však o pravidelný program, který by byl automaticky součástí každé návštěvy, proto je dobré se na něj předem zeptat.
Jedním z méně obvyklých předmětů je klapačka z Loštic, používaná při výrobě tvarůžků. Její hlučnost nabízí i jazykovou odbočku. Jiřina Hyšková vysvětlovala, že při práci s těmito nástroji mohl hluk přehlušit běžný rozhovor; právě odtud se podle jejího výkladu váže rčení „drž klapačku“. Muzeum tak vedle předmětů uchovává i drobné příběhy o tom, jak se řemesla otiskla do každodenní řeči.
Chléb má v expozici vlastní kout
Máslo a chléb se v názvu muzea potkávají z dobrého důvodu: obě potraviny patřily k běžnému domácímu stolu, ale jejich příprava vyžadovala čas i odpovídající vybavení. K mlékařské části proto přibývá malý chlebový koutek. Na zahradě stojí také chlebová pec, která propojuje sbírku s někdejším pečením. Pozornost poutají i její neobvyklé dřevěné okapy.
Právě spojení sbírky s funkčními předměty a zahradním zázemím dělá z minimuzea víc než přehlídku starého nářadí. Ukazuje kus každodennosti, který se z domácností postupně vytratil, a připomíná, že za jednoduchým krajícem chleba s máslem stála řada konkrétních dovedností.
Návštěvu je potřeba domluvit
Minimuzeum se nachází na adrese Máslová 49 v Bílém Kostele nad Nisou, v Libereckém kraji. Provozovatelé uvádějí celoroční provoz, návštěvu je však nutné předem telefonicky domluvit na čísle 603 149 444. Při sjednávání termínu se lze informovat také na možnost praktické ukázky stloukání másla či pečení. Muzeum leží na okraji obce poblíž pravého břehu Nisy a tenisových kurtů.