Celetná ulice patří k nejznámějším pražským trasám a její historické domy bývají samy o sobě důvodem zpomalit. V domě č. 563/22 se k tomu přidává další lákadlo: Pivovar U Supa nabízí posezení u piva v místě, které má podle provozovatele pivovarské kořeny už v 15. století. Současná nabídka přitom spojuje vlastní značku SUP s pivy z pivovaru Cvikov.
Zastávka na Královské cestě
Adresa Celetná 563/22 leží na Starém Městě, na trase známé jako Královská cesta. Tudy vedla cesta královských průvodů a dodnes je to rušná spojnice historického centra. U Supa tak může návštěva fungovat jako odpočinková zastávka při poznávání Prahy, nikoli jen jako samostatný cíl pro milovníky piva.
Dům je v evidenci památkové péče vedený jako U zlatého supa. V minulosti se objevovala také jména U Kindlů, U Kaplířů nebo U Kondlů. Podle informací provozovatele měl objekt vedle pivovarského zázemí i další využití: fungovala zde sladovna, továrna na bižuterii a tiskárna Mercy. Proměny domu tak připomínají, že historické centrum nebylo jen kulisou, ale také místem každodenní práce a výroby.
Historický dům, současný hostinec
Provozovatel uvádí, že dům od roku 2016 nese jméno Pivovar U Supa a jeho pivovarská tradice sahá do 15. století. Tento historický odkaz je vhodné chápat jako součást prezentace podniku; sám o sobě neříká, že se všechna nyní nabízená piva vaří přímo v Celetné. V interiéru jsou podle provozovatele k vidění pozdně gotické a renesanční klenby, které dodávají posezení historický rámec.
Právě propojení starého domu se současným hostincem je na místě zajímavé. Návštěvník může nejprve vnímat klenby a polohu v centru města a pak se soustředit na výběr piva. U Supa tak nabízí jiný druh poznávání Prahy než návštěva muzea: skrze místo, jeho proměny a současné využití.
SUP i piva z Cvikova
Jedním z piv, která podnik představuje pod vlastní značkou, je SUP 12°. Jde o spodně kvašený světlý ležák s výraznější hořkostí. Podle provozovatele se vyrábí ze čtyř druhů sladu a tří českých chmelů. V roce 2017 získal titul Král Prahy; jde o ocenění vztahující se k tomuto pivu a konkrétnímu roku, nikoli o aktuální hodnocení celé nabídky.
Vedle SUPu se v nabídce objevují piva z pivovaru Cvikov. Zmiňovány jsou například světlé ležáky Luž 10°, Hvozd 11° a Klíč 12° nebo polotmavý Sváteční 13°. Konkrétní sortiment na čepu se může měnit, ale právě možnost porovnat různé stupňovitosti a typy piv dává návštěvě zajímavý rozměr. Turistický portál Prague City Tourism uvádí také degustaci šesti druhů s jejich popisem. Předem je vhodné ověřit, zda je tato možnost právě dostupná.
Posezení ve dvoře i v ulici
V teplejší části roku může být příjemnou součástí návštěvy posezení venku. Prague City Tourism zmiňuje zahrádku ve dvoře s výhledem na historickou kašnu i terasu v Celetné ulici. Dostupnost venkovního posezení závisí na sezoně a aktuálním provozu, proto se vyplatí ověřit si ji předem.
Pivovar U Supa najdete na adrese Celetná 563/22, Praha 1. Podnik podle svého webu běžně otevírá denně, provozní dobu i aktuální nabídku je však dobré zkontrolovat před cestou. Rezervaci lze řešit online, telefonicky nebo e-mailem. Pokud se vydáte po Královské cestě, U Supa nabízí možnost spojit procházku historickým centrem s ochutnávkou pražského i cvikovského piva.