Za kávou, výstavou nebo jen chvílí klidu v centru Trutnova mohou návštěvníci zamířit do Kafírny Volkafe. Podnik propojuje kavárnu s rodinnou pražírnou, Krámkem a čokoládovnou. Jeho příběh začal kavárnou: prostor má podle provozovatele historii od roku 1999 a pro hosty se otevřel v září následujícího roku. Pražení kávy se k němu přidalo později.
Od kavárenského stolu k vlastní pražírně
Volkafe dnes není jen místem, kde si člověk objedná kávu. Rodinný podnik propojuje její přípravu a prodej s vlastním pražením. Pražírna uvádí nabídku více než třiceti druhů, mezi nimiž jsou jednodruhové arabiky a robusty, vlastní směsi, bezkofeinová káva i Outdoor kafe.
Různé druhy umožňují vybírat podle chuti i způsobu přípravy, od samostatných káv po směsi. Provozovatel popisuje svůj oblíbený profil pražení jako středně světlý. Kávu z pražírny si lze odnést také domů; Krámek nabízí rovněž kávové příslušenství. Outdoor kafe je zamýšlené jako varianta na cesty a podnik ho prodává i prostřednictvím e-shopu.
Kavárna, která funguje také jako galerie
Prostor Kafírny se proměňuje i díky výstavám. Podle provozovatele se obměňují přibližně jednou za jeden až dva měsíce a představují fotografie, grafiku, gobelíny nebo sochy. Vystavují zde umělci z Trutnovska i z dalších míst. Konkrétní program se mění, proto se vyplatí ověřit, co je právě k vidění.
Galerie není oddělená od běžného kavárenského života. Návštěvníci mohou při posezení prohlížet výtvarná díla, číst nebo si zahrát deskovou hru. Když počasí přeje, je k dispozici zahrádka. K poslechu slouží desky z místní sbírky, které dávají prostoru další rozměr bez toho, aby kavárna ztrácela svůj každodenní rytmus.
Káva, čokoláda a drobnosti z Krámku
Součástí podniku je také čokoládovna. V Krámku se podle informací provozovatele prodávají ručně vyráběné čokolády a pralinky, takže nabídka nekončí u kávy. Prodejní galerie doplňuje sortiment o šperky z Ateliéru Eva Cello a kávové doplňky. Jde tak o místo, kde lze kromě občerstvení najít i drobnost na památku nebo dárek.
Rozvoj od kavárny k pražírně a výrobě čokolády zachytila v roce 2024 také reportáž Českého rozhlasu Hradec Králové. Podnik sám uvádí ocenění vybraných káv v soutěži Česká chuťovka v letech 2012 až 2016 a ocenění Outdoor kafe z roku 2019.
Kde Kafírnu najít
Kafírna Volkafe sídlí na adrese Spojenecká 61 v historickém centru Trutnova, za kulturním centrem UFFO. Otevírací doba kavárny a Krámku se může měnit, proto je vhodné ji před návštěvou ověřit u provozovatele. Ať už člověk přijde ochutnat kávu z místní pražírny, prohlédnout si výstavu, nebo si jen na chvíli odpočinout, Volkafe ukazuje, jak může kavárna přirozeně spojovat gastronomii s kulturním a komunitním životem města.