Jen kousek od ústí Žižkovského tunelu do Karlína se dá zastavit na jídlo v Hostinci U Tunelu. Podnik v Thámově ulici spojuje dvě věci, které k této části Prahy dobře patří: živou městskou čtvrť a pěší cestu pod Vítkovem, jež propojuje Karlín se Žižkovem. Pro návštěvníka, který chce poznávat město nejen přes památky, ale i přes jeho každodenní pohostinskou tradici, je to příjemný bod na trase.
Prvorepublikový styl, nikoli stoletá historie
Hostinec se označuje za prvorepublikovou restauraci, toto označení je ale třeba chápat jako zvolený styl a inspiraci, nikoli jako doklad nepřetržitého provozu od první republiky. Podnik zahájil činnost 27. října 2014 a deklaroval záměr navázat na české pohostinské tradice. Jeho příběh tedy není příběhem staré hospody, která přežila celé století, ale současným pokusem vrátit do městského prostředí podobu tradičního hostince.
Dřevěný interiér a používání českého cibulákového porcelánu pomáhají tento záměr konkretizovat. Nejde jen o jídlo, ale také o prostředí, které připomíná známý typ české hospody: místo, kam se chodí na oběd, na pivo nebo na chvíli posedět. V Karlíně, kde se potkává běžný život čtvrti s návštěvníky mířícími přes Vítkov, má takový podnik své přirozené místo.
Domácí jídla a polední nabídka
Základem nabídky je česká domácí kuchyně. Provozovatelé zmiňují maso a klobásy z vlastní udírny, placky, škvarky, lokše i chléb. V různých přehledech se objevují také jídla jako svíčková, špekové knedlíky, holandský řízek, guláš nebo koprová omáčka. Jde o příklady toho, na jaký typ kuchyně se hostinec zaměřuje, nikoli o příslib, že každý pokrm bude dostupný při každé návštěvě.
Polední jídla se připravují v omezeném počtu porcí a podávají se do vyprodání. Kdo míří na konkrétní oběd, měl by proto počítat s tím, že denní nabídka se mění a oblíbené jídlo nemusí čekat až do pozdějších hodin. Aktuální menu hostinec zveřejňuje prostřednictvím své facebookové stránky. Po vyčerpání poledních porcí je podle podniku možné vybírat z další nabídky.
Pivo jako součást hospodského příběhu
K českému hostinci patří také pivo. U Tunelu nabízí piva Konrad z Vratislavického pivovaru, kde se vaří od roku 1872, a doplňuje je pivními specialitami. Na nápojovém lístku se objevují také káva, moravská vína a pálenky. Nabídka tak míří nejen na hosty, kteří se zastaví na oběd, ale i na ty, kdo si chtějí po cestě dopřát krátkou pauzu.
Podnik lze najít na adrese Thámova 396/1 v Praze 8-Karlíně. Před návštěvou se vyplatí ověřit aktuální provozní dobu a denní nabídku přímo u hostince, protože uváděné informace o otevírací době se mohou lišit.
Od Karlína tunelem na Žižkov
Největší výhodou polohy je možnost spojit jídlo s krátkým městským výletem. Žižkovský tunel pro pěší a cyklisty vede z Thámovy ulice na Žižkov; měří přibližně 300 metrů a vznikl v letech 1950 až 1953. Původně měl sloužit také jako protiletecký kryt. Dnes usnadňuje cestu mezi čtvrtěmi a umožňuje pohodlně pokračovat směrem k Vítkovu.
Hostinec U Tunelu tak může být zastávkou na obou koncích výletu: před průchodem z Karlína na Žižkov, nebo po návratu z druhé strany. Jeho nabídka staví na známých českých jídlech a hospodském zázemí, zatímco okolí připomíná, jak blízko jsou v Praze každodenní městské ulice, výrazné historické vrstvy i cesty vedoucí pod kopcem.