Články, místa a zajímavosti spojené se štítkem Česká kuchyně.
V restauraci La Cave se současná kuchyně potkává s prostředím někdejších ležáckých sklepů táborského pivovaru. Historické cihlové a kamenné stěny tu tvoří kulisu jídlům ze sezonních a lokálních surovin i pětichodovému degustačnímu menu.
Jen pár kroků od telčského náměstí se dá spojit prohlídka historického centra s českým jídlem a pivem v budově, která sloužila zámku už v 16. století. Švejk restaurant Na Zámecké využívá někdejší provozní prostory a sklepy, jejichž původní účel dodává návštěvě neobvyklý kontext.
Malé brněnské bistro Red Piranha sází na proměnlivou nabídku, v níž se střídají asijská jídla s evropskou, případně českou kuchyní. Od roku 2017 slouží hlavně jako místo pro rychlý všední oběd – na stojáka nebo s sebou.
Večerka v Brně nejprve zaujala odvážným propojením české kuchyně s vietnamskými a dalšími asijskými vlivy. Původní bistro na Pekařské už nefunguje; podnik se podle novějších informací přesunul do centra a proměnil v menší espresso bar. Jeho příběh tak vypráví i o tom, jak se může měnit podoba jednoho gastronomického nápadu.
V Celetné ulici se česká kuchyně mění v součást večerního představení. U Pavouka čeká hosty hudba, šerm, žonglování i hostina, při níž se jí rukama. Podnik ale nabízí také klidnější podobu: běžný jídelní lístek v centru Starého Města.
Pár kroků od Starého náměstí spojuje Pivovar Faltus vlastní výrobu piva, restauraci a penzion. Nabízí tak příležitost ochutnat místní pivní značku i nahlédnout na varnu, která připomíná, že pivovarnictví má v České Třebové hlubší kořeny — byť dnešní podnik sídlí v novodobé budově.
Podhlavický mlýn v Hlavici spojuje tradici české kuchyně s atmosférou historického vodního mlýna. Svatomartinské menu tu nabídlo pečenou husu, mladé víno i pivo, ale také příležitost poznat malebný kout Českodubska a současnou restauraci PM89.
V historickém domě Na Vikárce v Litoměřicích se potkává česká kuchyně, víno a výrazná literární stopa. Právě tady žil a 6. listopadu 1836 zemřel Karel Hynek Mácha. Dnešní Vinárna Vikárka nabízí posezení v centru města, salonky, terasu i možnost ubytování.
Po výletu k Pravčické bráně nebo soutěskám Kamenice přijde vhod místo, kde se lze zastavit u jídla a odpočinku. Hostinec Mezní Louka stojí v jednom z nejznámějších výletních míst Českého Švýcarska a doplňuje zdejší turistické zázemí o nabídku tradičně pojaté české kuchyně.
Ve dvoře bývalého kina v prostějovské ulici Újezd vzniká pivo, které nemusí putovat daleko. Měděné varné kotle stojí přímo u restaurace U krále Ječmínka, kde se nefiltrované a nepasterizované várky podávají k české kuchyni i grilovaným specialitám.
V pražských Holešovicích čeká na návštěvníky restaurace, která staví na spojení české a balkánské kuchyně s večerním programem. Sobotní tematický večer v Praga Taverně může nabídnout šermíře, břišní tanečnice, živou hudbu i několikachodovou večeři – podobu aktuálního programu je však dobré ověřit předem.
V Berouně se pivo vaří v rodinném pivovaru, který navázal na starou městskou tradici. Berounský medvěd láká na nefiltrovaná piva, českou kuchyni i varnu s přímým otopem dřevem – pozoruhodné místo, kde se návštěva restaurace snadno promění v malý výlet za pivovarnickým řemeslem.