Rodinná vinařská tradice Tomanových vede až k malé vinici pradědečka ve Staré hoře, kterou rodina dokládá už rokem 1850. Dnešní vinařství v Moravské Nové Vsi provozuje od roku 2002 a jeho příběh tak spojuje několik generací s místem, kde se réva pěstuje dodnes. Pro návštěvníka je to dobrý důvod nezůstat jen u sklenky: degustace může být také setkáním s místní vinařskou tradicí a způsobem, jak poznat různé podoby moravského vína.
Od rodinné vinice k současnému vinařství
Vinařství pečuje o vinice v Moravské Nové Vsi a vyrábí především tichá vína. Zajímavost zde nespočívá jen v odrůdách, ale i v tom, jak se s vínem po sklizni pracuje. Některá zrají v nádobách kvevri, jiná v barikových sudech. Rozdílné nádoby a postupy mohou dát vínům odlišný charakter, takže degustace nabízí příležitost vnímat nejen chuť, ale i vliv zrání.
Vedle tichých vín vinařství nabízí také frizzante a nealkoholický hroznový mošt. Díky tomu může být součástí návštěvy i člověk, který alkohol nepije, nebo skupina s různými preferencemi. Konkrétní výběr se může měnit, proto se vyplatí při domlouvání degustace zeptat, co bude právě k dispozici.
Degustace s občerstvením podle nálady
Současná nabídka počítá s butikově pojatými degustacemi pro skupiny. K vínu lze domluvit občerstvení v několika variantách, od menšího pohoštění až po teplou večeři. Ta může podle nabídky zahrnovat například vepřový řízek, hovězí guláš, pečená žebra nebo vegetariánské jídlo. Jde o možnost, kterou je potřeba předem dohodnout, stejně jako podobu celé degustace.
Takový večer může být příjemným způsobem, jak si vína vychutnat bez spěchu a zároveň se dozvědět více o rodinném vinařství. Zveřejněné ceny se liší podle zvoleného programu a mohou se v čase měnit. Před rezervací je proto rozumné ověřit aktuální nabídku, cenu i případné podmínky pro velikost skupiny.
Pobyt, který nekončí poslední sklenkou
Vinařství prezentuje také ubytování se snídaní a pokoje s vlastní koupelnou. Pro návštěvníky z větší dálky to může být praktická základna pro víkend v Moravské Nové Vsi: večer strávený u vína nemusí znamenat návrat domů a následující den lze věnovat poznávání okolí. Přesný počet pokojů, kapacitu i aktuální dostupnost je však vhodné ověřit přímo u provozovatele, protože starší popisy ubytování se v těchto údajích rozcházejí.
V některých dřívějších nabídkách se objevovaly také exkurze po vinicích s výkladem, pikniky nebo degustace přímo mezi řádky. Současná prezentace vinařství tyto možnosti jednoznačně nepotvrzuje. Pokud vás láká právě procházka vinicemi, domluvte se předem, zda ji lze v daném termínu uskutečnit; nelze ji automaticky považovat za součást běžné degustace.
Rezervace a praktické ověření
Vinný sklep je v některých přehledech veden na adrese Hliník 1065, zatímco aktuální web vinařství uvádí provozovnu v Polní ulici. Před cestou si proto potvrďte, kam máte na rezervaci dorazit, a současně ověřte termín degustace i ubytování. Vinařství uvádí telefonní kontakty +420 777 561 535 a +420 777 561 545 a e-mail info@vinarstvi-tomanovi.cz.
Tomanovi tak nabízejí víc než příležitost ochutnat několik sklenek. Je to možnost nahlédnout do rodinného vinařství, porovnat vína zrající různými způsoby a spojit návštěvu sklepa s pobytem v obci, jejíž krajina je s vinohradnictvím úzce spojená.