V Kyšicích na Plzeňsku se hostinec a pivovar potkávají na jedné návsi. Pod Lípou tu nejde jen o místo, kde si dát pivo: místní podnik si vaří vlastní značku, pojmenovanou po venkovském prostředí a práci. Jeho příběh začal obnovou hostince a pokračoval nápadem na malý pivovar, který se v obci otevřel v roce 2013.
Nejdřív se vrátil hostinec
Objekt na kyšické návsi koupil Petr Lang v roce 2010 a zrekonstruoval jej jako hostinec. O dva roky později přišel kyšický občan Norbert Plch s návrhem doplnit hospodu vlastním vařením piva. Stavba pivovaru začala na jaře 2013 a slavnostní otevření následovalo v říjnu téhož roku.
Právě propojení pivovaru s hostincem dává místu osobitý charakter. Pivo tu není anonymní položkou na jídelním lístku, ale součástí podniku, který vznikl přímo v obci. Podle provozovatele je možné pivo ochutnat v hostinci a také si je odnést v PET lahvi nebo odebrat v KEG sudu. Aktuální dostupnost konkrétních druhů je ale dobré ověřit předem.
Čeledín, Sedlák a další z návsi
Původní stálou čtveřici piv tvořily světlá výčepní desítka Čeledín, světlý dvanáctistupňový ležák Sedlák, polotmavá jedenáctka Mouřenín a pšeničná třináctka Lanbert. Názvy stavějí na obrazech venkovské práce a řemesla a snadno se pamatují. Zároveň odlišují kyšickou nabídku od piv, která se označují jen stylem a stupňovitostí.
Popisy piv se však v různých přehledech mohou lišit. Zatímco provozovatel uvádí Mouřenína jako polotmavou jedenáctku, pivovarský přehled zaznamenal v září 2025 tuto značku jako vídeňský ležák. U pšeničného piva se zase objevuje podoba Lanbert i Lambert. U malého pivovaru, jehož sortiment se vyvíjí, je proto nejspolehlivější řídit se aktuální nabídkou na místě.
Malý pivovar s proměnlivou nabídkou
Pivovar Pod Lípou neměl nepřerušený provoz. Podle pivovarského přehledu se v letech 2022 a 2023 pivo nevařilo a vaření bylo obnoveno v roce 2024. Taková pauza připomíná, že za značkou menšího pivovaru nestojí vždy stálá výroba a neměnná nabídka. To, co hosté najdou na čepu, se může měnit podle období i aktuálního provozu.
V minulosti se vedle základních piv objevily také sezonní a speciální várky. Patřil k nim například zázvorový ležák, silný Bock, pivo Pocestný nebo speciál připravený pro květnové oslavy. Jde o příklady dřívější produkce, nikoli o příslib, že jsou dnes k dostání. Pro návštěvníka je právě proměnlivost jedním z důvodů, proč se zeptat, co se vaří nebo čepuje právě nyní.
Kyšice, nebo také Plzeň?
Web pivovaru v současnosti zve také do provozovny Cardinál Pod Lípou v Plzni. Z dostupných informací není zřejmé, zda jde o doplnění kyšického hostince, nebo o změnu rozsahu jeho provozu. Kyšický podnik je uváděn na adrese Náves 20, 330 01 Kyšice; před cestou se proto vyplatí telefonicky ověřit, zda hostinec funguje a která piva jsou dostupná. Pro hostinec je uváděno číslo +420 731 270 652.
Pokud míříte do Kyšic za místní gastronomií, Pod Lípou nabízí příležitost poznat pivní značku spojenou s konkrétní obcí, nikoli jen další zastávku u známých plzeňských piv. Na místě můžete ochutnat, jak se nabídka právě proměnila, a odnést si pivo i mimo hostinec, pokud je k dispozici. Součástí podniku je také salonek v prvním patře s kapacitou 50 osob.