V Těchobuzicích se cesta ovoce nemusí zastavit sklizní. Rodinné Ovocnářství Jelínek část vlastní produkce mění na čerstvé mošty, marmelády a sušené ovoce. Pro návštěvníka je to zajímavý pohled na místní hospodářství, které spojuje pěstování s dalším zpracováním a přímým prodejem.
Hospodářství s kořeny v roce 1993
Ovocnářství vzniklo v roce 1993 v Těchobuzicích, části obce Ploskovice nedaleko Litoměřic. Leží v krajině Českého středohoří, kde má pěstování ovoce své místo. Dlouhou tradici ovocnářství lze vnímat jako širší regionální kontext; konkrétní historii zdejší farmy ale představuje především její vlastní, novodobý příběh.
V sadech se podle nabídky podniku pěstují jablka, hrušky, švestky, meruňky, broskve, višně a lískové ořechy. V posledních letech se sortiment rozšířil také o třešně, rybíz a angrešt. Co je právě k dostání, se mění podle sezony a úrody, takže při nákupu se vyplatí počítat s proměnlivou nabídkou.
Od úrody k moštu a marmeládě
Zpracování vlastního ovoce dává místní produkci další podobu. Vedle čerstvých plodů vznikají mošty, marmelády a sušené ovoce. Mošt je přitom přirozeným způsobem, jak si úrodu vychutnat i mimo dobu, kdy se dané ovoce sklízí. Sortiment konkrétních výrobků se může průběžně měnit podle toho, co je k dispozici.
Hospodářství nepěstuje jen ovoce. V jeho nabídce se objevují také brambory, cibule, česnek, dýně a červená řepa, vedle toho pšenice a ječmen. Doplňkový sortiment zahrnuje rovněž obilí, slunečnici a mák. Těchobuzická produkce tak představuje víc než jen několik sezonních druhů ze sadu.
Kde místní úrodu koupit
Část produkce se prodává přímo na farmě na adrese Těchobuzice 8. K dispozici je také prodejní automat v Litoměřicích na Českolipské ulici. Další cestou k zákazníkům jsou farmářské trhy na pražském Kubánském náměstí a online prodej. Ovocnářství zároveň zásobuje školy a jídelny v okolí Litoměřic, takže jeho úroda míří i do místních kuchyní.
Pokud se chystáte pro nákup přímo do Těchobuzic, ověřte si před cestou aktuální otevírací dobu i dostupnost zboží. Prodejna podle zveřejněných informací funguje od pondělí do soboty; nabídka se však řídí sezonou a zásobami. Právě možnost pořídit si ovoce či výrobky přímo od pěstitele dělá z návštěvy praktický způsob, jak poznat část současného zemědělství v okolí Ploskovic.
Malý výlet za chutěmi regionu
Ovocnářství Jelínek není jen místem, kde se prodává čerstvá úroda. Ukazuje také, kolika způsoby může místní ovoce pokračovat dál: jako mošt, marmeláda nebo sušený plod, případně jako součást zásobování škol a jídelen. Pro výletníky, kteří chtějí poznávat region i prostřednictvím jeho produkce, je to jednoduchá zastávka v Těchobuzicích. Nejlepší čas návštěvy i konkrétní sortiment se odvíjejí od právě probíhající sezony.