Brněnská Moravia není jen historická značka, která přežila ve vzpomínkách. Po desetiletích přerušení se její pivo začalo znovu vařit v roce 2016. Dnešní pivovar sídlí v Medlánkách, ale jeho příběh začíná na Kotlářské ulici, kde se na konci 19. století rozvíjela jedna z významných brněnských pivovarských adres.
Od Kotlářské k návratu značky
Původní Pivovar Moravia vznikl roku 1898. V době největšího rozmachu produkoval přibližně 200 tisíc hektolitrů piva ročně a patřil k největším pivovarům ve městě. Jeho provoz se zastavil ve 30. letech 20. století. O deset let později se společnost sloučila se Starobrnem a značka zanikla.
Samotný pivovar na Kotlářské později zmizel, část někdejší sladovny a správní budova se však zachovaly. Právě v bývalé sladovně se v roce 2016 uvařily první várky obnovené Moravie. Návrat značky ovšem neznamenal přesnou rekonstrukci původního piva. Pivovar upozorňuje, že původní chuť ani recepturu dnes nelze spolehlivě obnovit. Jde tedy o nové vaření se starým brněnským jménem, nikoli o pokračování totožné výroby.
Nový domov v Medlánkách
V září 2017 se výroba přesunula do prostor v Brně-Medlánkách. Původní kapacita činila 9 tisíc hektolitrů ročně; historický přehled pivovaru později uvádí její navýšení na 10 tisíc hektolitrů v roce 2022. Číslo proto vystihuje tehdejší údaj, nikoli nutně aktuální výrobní možnosti.
Přesun do Medlánek představuje další kapitolu brněnského pivovarnictví: místo někdejšího městského areálu dnes značka vyrábí v jiném koutě Brna. Návštěva tak může být zajímavá nejen pro milovníky piva, ale i pro ty, kdo sledují proměny místních průmyslových příběhů. Historická Kotlářská a současný provoz v Medlánkách jsou dvě různá místa, propojená především jménem a tradicí.
Co se dnes vaří
Nabídka se může měnit, ale mezi piva prezentovaná pivovarem patří například světlé výčepní Jošt 10 a světlé ležáky Punkevní 11, Rathausbier 11 nebo Kluzák 11. Nejde tedy jen o návrat k jedné historické receptuře. Současná značka nabízí různé druhy piv a její sortiment se vyvíjí.
Proměnou prošla také podoba výroby. Pivovar uvádí, že v roce 2025 zahájil produkci pasterizovaných piv v plechovkách. Starší představa, že jeho nabídka stojí výhradně na nefiltrovaném a nepasterovaném pivu, tak už nemusí odpovídat současnosti. Konkrétní dostupnost jednotlivých druhů je nejlepší ověřit předem.
Prodejna a prohlídky
V Medlánkách funguje pivovarská prodejna na adrese Kytnerova 403/5. Podle aktuálních informací pivovaru mívá otevřeno v pracovních dnech, otevírací dobu i dostupnost konkrétního piva je však rozumné zkontrolovat před cestou. Prodejna není totéž co běžná pivovarská restaurace nebo výčep: dostupné informace potvrzují nákup piva, nikoli možnost posedět přímo v areálu u čepovaného.
Pivovar nabízí také organizované prohlídky. Pravidelný termín bývá uváděn na poslední pátek v měsíci odpoledne, návštěvu je ale nutné domluvit předem a prohlídka se koná při dosažení minimálního počtu účastníků. Podmínky i termíny se mohou měnit. Pro zájemce o brněnské pivo je to příležitost podívat se za kulisy současného provozu a poznat značku, jejíž cesta vedla od zaniklého pivovaru přes obnovenou sladovnu až k výrobě v Medlánkách.