Na místě, kde se podle údajů pivovaru hostinská tradice píše už od 17. století, dnes vzniká pivo v malém šťáhlavickém pivovaru U Šenkyřů. Podnik sídlí v centru místní části Šťáhlavy, přibližně 15 kilometrů jižně od Plzně, a návštěvníkům nabízí možnost domluvit si prohlídku spojenou s degustací. Je to příležitost poznat místní pivovarnictví přímo tam, kde se pivo vaří, a ochutnat ho v kraji, k němuž se vztahují i některé jeho názvy.
Od někdejšího hostince k pivovaru
Pivovar vznikl podle informací provozovatele v roce 2016 na místě bývalého hostince. Právě k jeho historii se váže zajímavý místní detail: pivovar uvádí, že první doložená zmínka o hostinci pochází z roku 1651. Tento údaj připomíná dlouhé spojení místa s pohostinstvím, i když dnešní provoz má podobu malého pivovaru.
U Šenkyřů popisuje svůj přístup jako spojení moderního vybavení s řemeslnými postupy inspirovanými tradiční českou technologií výroby piva. Podle pivovaru používá české suroviny. Pro návštěvníka tak nejde jen o možnost ochutnat hotový nápoj, ale také nahlédnout do prostředí, kde se zdejší pivo rodí. Konkrétní průběh prohlídky je vhodné ověřit při domlouvání návštěvy.
Prohlídku je potřeba domluvit předem
Prohlídky s degustací nemají pevně vypsané pravidelné termíny. Návštěvu je proto nutné předem sjednat telefonicky na čísle 724 151 380 nebo e-mailem na adrese info@pivovarstahlavice.cz. Individuální domluva se hodí zejména pro ty, kteří chtějí pivovar zařadit do výletu a potřebují si ověřit, zda je možné přijít v plánovaném čase.
Pivovar najdete na adrese Šťáhlavice 150, 332 04 Šťáhlavy. Při domluvě je rozumné zeptat se také na aktuální podobu degustace a nabídku piv. Ta se může měnit, takže nelze předpokládat, že budou při každé návštěvě k dispozici stejné druhy.
Názvy, které odkazují do okolí
Místní charakter se odráží také v pojmenování některých piv. Na nabídce pivovaru se objevují například názvy Lopata, Kosičkář, Zámecký ležák nebo Radyňský drak. Už samotná jména naznačují, že inspiraci hledá podnik v místech a motivech spojených s okolím Šťáhlavic. Pro návštěvníka mohou být zajímavým vodítkem k tomu, jak pivovar svůj region vnímá.
Konkrétní sortiment se může v čase obměňovat, a proto je lepší brát uvedené názvy jako příklady, nikoli jako zaručenou nabídku při každé návštěvě. Aktuální dostupnost jednotlivých piv lze ověřit přímo u pivovaru.
Kde ochutnat i mimo prohlídku
Piva U Šenkyřů lze podle informací pivovaru hledat také v sousedním Hostinci Šťáhlavice na adrese Šťáhlavice 65. Hostinec může být praktickou zastávkou pro ty, kteří chtějí zdejší pivo ochutnat bez sjednané prohlídky. Dostupnost konkrétních druhů se ale může měnit, proto se vyplatí ověřit ji předem.
Šťáhlavický pivovar tak nabízí nenápadný, ale osobitý cíl pro výletníky se zájmem o regionální gastronomii. Spojuje současnou výrobu piva s historií někdejšího hostince a dává možnost poznat místní nabídku přímo v místě jejího vzniku. Základem plánování je jediná věc: prohlídku s degustací si nejprve domluvit.