Na pivo do Polivaru se dá vyrazit vlakem, na kole i pěšky. Minipivovar s restaurací leží v Kopřivnici přibližně 180 metrů od zastávky Kopřivnice-zastávka a zhruba 100 metrů od cyklotrasy číslo 502. Díky tomu se hodí jako samostatný cíl i jako přestávka při poznávání okolí.
Polivar je jednou ze zastávek Beskydské pivní stezky. Ta propojuje řemeslné minipivovary s gastronomií a výlety pěšky nebo na kole. Zastávku v Kopřivnici tak lze zařadit do delšího putování, případně ji využít jako příjemnou tečku po dni stráveném v regionu. Konkrétní trasu je ale dobré plánovat podle aktuálních možností a spojů.
Od první várky k oceněnému ležáku
První várku uvařil Polivar podle svého profilu v dubnu 2015. Pivovar uvádí, že jeho piva jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná. Mezi používané suroviny řadí humnový slad ze Záhlinic a žatecký chmel. Pro návštěvníka to znamená možnost ochutnat pivo z místní produkce, jehož příběh je spojený s Kopřivnicí i s moravskými a českými pěstitelskými oblastmi.
Začátky provázely také soutěžní úspěchy. Polivar uvádí, že jeho světlý ležák v kategorii Světlý ležák Prémium získal třetí místo v soutěži O nejlepší prázdninové pivo v roce 2015 a o rok později první místo. Jde o zajímavý milník v historii podniku, nikoli však o záruku, že se dnes čepuje právě oceněná várka.
Stálé pivo i proměnlivé speciály
Profil pivovaru zmiňuje jako stálé položky světlou dvanáctku a polotmavou jedenáctku. V minulosti se objevily také speciály, například vídeňské třináctistupňové pivo, APA, IPA nebo stout. Jejich tehdejší nabídku ale nelze zaměňovat za současný výčepní lístek: sortiment se může měnit a aktuální volbu je nejlepší ověřit přímo u Polivaru.
Piva jsou podle profilu dostupná také v PET lahvích a KEG sudech. Kdo chce poznat nejen výsledek, ale i místo jeho výroby, může se domluvit na prohlídce pivovaru. Návštěvu je nutné sjednat předem, takže se vyplatí ozvat se provozovateli ještě před cestou.
Domácí kuchyně k pivu
Součástí Polivaru je pivovarská restaurace, která nabízí domácí kuchyni i obědové menu. Mezi uváděné příklady patří škvarková pomazánka, paštika nebo steak. Jde o nabídku, která může dobře doplnit ochutnávku piva, ale konkrétní jídla se mohou měnit. Polivar tak nemusí být jen krátkou zastávkou na jedno, ale i místem k posezení a jídlu během výletu.
Právě spojení pivovaru a restaurace dává zastávce na stezce praktický rozměr: návštěvník si může odpočinout, najíst se a vybrat si z piv, která jsou právě k dispozici. Při cestě na kole je třeba samozřejmě počítat s tím, že ochutnávka a další jízda se nemusí dobře kombinovat; vlak nebo pěší výlet mohou být pro takovou návštěvu vhodnější.
Snadno dostupný bod v Kopřivnici
Polivar najdete na adrese Štefánikova 1323/39 v Kopřivnici. V okolí vede modrá turistická značka a poblíž je železniční zastávka i cyklotrasa. Pivovar tak může posloužit jako výchozí nebo cílový bod výletu, případně jako jedna z několika pivních zastávek v okolí. Beskydská pivní stezka uvádí také pivovary ve Štramberku, Ženklavě a Hukvaldech; trasu mezi nimi je vhodné předem ověřit.
Před návštěvou si ověřte aktuální otevírací dobu, jídelní nabídku i to, která piva jsou právě na čepu. Kontakt na provozovatele je +420 737 514 659 a info@polivar.cz. Prohlídku pivovaru je potřeba domluvit předem.