Na jedno odpoledne se v Rakovníku spojí posvícenská atmosféra s dlouhou pivovarskou tradicí. Posvícení na pivovarském dvoře Tradičního pivovaru Rakovník se uskuteční v sobotu 5. září 2026 od 13 do 18 hodin. Návštěvníci se mohou těšit na jídlo, hudbu, pivo Bakalář i pohled do zákulisí jeho výroby.
Speciál, který patří k posvícení
Hlavním lákadlem pro milovníky piva bude Posvícenský speciál. Podle pořadatele jej pivovar připravuje právě pro tuto příležitost a návštěvníci ho jinde běžně neochutnají. Na čepu se objeví také další piva z produkce rakovnického pivovaru, takže odpoledne nabídne příležitost porovnat různé podoby místní značky.
Posvícení se ale neobejde ani bez tradičního občerstvení. Připravené mají být posvícenské koláče, kachní speciality a další poctivé pochutiny. Právě spojení sladkého pečiva, výrazné kuchyně a čerstvého piva dává akci její charakter: nejde jen o návštěvu pivovarské restaurace, ale o veřejné odpoledne zasazené přímo do areálu pivovaru.
Hudba, automobily a nahlédnutí do výroby
O doprovodný program se podle aktuálního městského kalendáře postarají kapely THE SMALLPEOPLE, GRIPPEDS a revival ABBACZ. Přesné časy jednotlivých vystoupení se mohou ještě změnit, hlavní hudební program však doplní gastronomickou část akce o živou atmosféru.
Na své si přijdou také příznivci automobilů. Součástí posvícení bude výstava současných i historických vozů Škoda, která může zaujmout návštěvníky napříč generacemi. Zájemci o samotné pivovarnické řemeslo pak dostanou možnost nahlédnout do varny při komentovaných prohlídkách.
Kdo by chtěl projít celý pivovar, měl by sledovat organizační pokyny pořadatele. Prohlídka celého areálu vyžaduje předchozí přihlášení a její kapacitu ani časové sloty zatím podklady neupřesňují. Vyplatí se proto ověřit aktuální informace přímo u pivovaru před návštěvou.
Tradice, která sahá do 15. století
Rakovník patří k městům, jejichž identitu výrazně utvářelo vaření piva. Rok 1454 se ve městských materiálech uvádí jako počátek rakovnické pivovarské tradice, přesněji jako období nejstaršího písemně doloženého práva várečného. Současný velký pivovar v areálu bývalých kasáren však vznikal až po roce 1867, kdy se na jeho vybudování společně podíleli rakovničtí právovárečníci.
Dnešní značka Bakalář odkazuje na Jana Pičku Píseckého. Ten se roku 1588 stal správcem a učitelem rakovnické školy a právě jeho přízvisko dalo pivu jméno. Po několikaleté odstávce byl pivovar znovu otevřen veřejnosti v říjnu 2013. Areál dodnes stojí v městské zástavbě a připomíná, že pivovarnictví není v Rakovníku pouze historickou kapitolou.
Řemeslo v současné podobě
Tradiční pivovar uvádí, že piva vyrábí klasickou dvourmutovou technologií. Kvasí v otevřených kádích a poté zrají 40 až 60 dnů v horizontálních ležáckých tancích. Při výrobě používá české slady, žatecký chmel a vodu z vlastních hlubinných studní. Pro návštěvníka posvícení tak ochutnávka získává další rozměr: za sklenicí nestojí jen značka, ale konkrétní místo, suroviny a postupy.
Posvícení se koná v Pivovarském dvoře Bakalář na adrese Havlíčkova 69 v Rakovníku. Odpolední program je vhodný pro ty, kteří chtějí poznat místní tradici přes jídlo a pití, ale také pro návštěvníky zajímající se o hudbu, automobily nebo historii výroby piva. Před cestou je vhodné ověřit případné změny programu a informace k přihlašování na prohlídky.