Vinařství Mikulášek najdete ve Vičicích, na svazích nad obcí Březno a nedaleko Kadaně. Už samotná poloha je zajímavým důvodem k zastavení: nejde o jižní Moravu, ale o severočeskou krajinu, která patří k vinařské oblasti Čechy. Rodina tu zpracovává hrozny z vlastních vinic a navazuje na tradici, jež v okolí zažila dlouhé období rozkvětu i ústupu.
Vinice nad Vičicemi a Strannou
Březno spadá do litoměřické podoblasti a místní viniční trať Zámecká leží na svazích nad Vičicemi a Strannou. Vinařské zařazení se tedy nevztahuje jen k názvu či příběhu jednoho podniku, ale k širší krajině. Réva tu tvoří součást regionu, který si návštěvník může spojit také s výlety do okolí Kadaně a Žatce.
Rodina Mikuláškových vyrábí víno z vlastních hroznů. V nabídce vinařství se objevují například odrůdy Hibernal, Rinot, Solaris a Sevar, vedle nich také další produkty včetně burčáku, fortifikovaných a naturálních vín. Sortiment se může v průběhu času měnit, takže je lepší brát konkrétní nabídku jako aktuální pozvánku k poznávání zdejší produkce, nikoli jako neměnný seznam.
Právě spojení místních hroznů a současných odrůd dává vinařství zajímavý přesah. Ukazuje, že vinařství v Čechách není jen připomínkou minulosti: současní pěstitelé pracují s odrůdami, které mají své místo v dnešní nabídce, a přitom zůstávají pevně spojeni s konkrétními svahy a obcí.
Tradice, která se vracela
Historie vína v okolí je starší než dnešní vinařství, nelze ji však chápat jako nepřerušenou řadu. Nejstarší známá zmínka o pěstování révy v širším okolí pochází z roku 1285 a týká se vinic v Přívlakách mezi Žatcem a Kadaní. Zprávy zmiňují také vinice u Března v 16. století. Po třicetileté válce však část zdejšího vinohradnictví upadala.
Novější kapitola se začala psát ve Stranné po roce 1975, kdy se vinohrady obnovovaly. Ani tento návrat nebyl trvalý bez přerušení a následoval další útlum. Příběh zdejšího vína je tak spíš historií opakovaných pokusů a proměn než nepřetržitou tradicí jednoho podniku. Vinařství Mikulášek do ní patří jako současný rodinný projekt, nikoli jako přímé pokračování středověkých vinic.
Víno ve staré stodole
Zpracování hroznů je spojeno se starou stodolou, která dodává místu další vrstvu příběhu. U jejího stáří se však uvádějí rozdílné údaje, proto je bezpečnější držet se toho, že jde o historickou stavbu, než jí bez ověření přiřazovat přesný rok. Vinařství ve svém e-shopu nabízí také Cuvée No. 1895; samotné označení ale není důkazem přesného data vzniku stodoly.
Právě takové propojení hospodářské stavby, vlastních hroznů a rodinného provozu může návštěvu odlišit od pouhého nákupu lahve. Zájemci se mohou informovat také o sklepě a degustacích, jejich aktuální možnosti je ale vhodné domluvit předem. Vinařství upozorňuje, že při nepřítomnosti je lepší nejdřív zavolat.
Tip na návštěvu
Vinařství sídlí na adrese Vičice 15 v obci Březno. Na stejném místě je možné domluvit osobní odběr; podnik provozuje také e-shop. Pokud vás láká spíše krajina než samotná degustace, stojí za to vnímat Vičice a Strannou jako součást širší vinařské oblasti, kde se současné vinohrady potkávají s historií, která měla své mezery i návraty.
Před cestou si ověřte, zda bude možné se vinařům věnovat, a případnou degustaci domluvte napřímo. Návštěva tak může být příležitostí poznat nejen zdejší vína, ale i méně očekávanou podobu českého vinařství: rodinnou, místně zakořeněnou a zasazenou do krajiny na severním okraji vinohradnictví v Čechách.