V Přešticích se pivo vařilo už v době, kdy město získalo právo várečné, a dnes se k této tradici můžete vrátit u půllitru přímo na Masarykově náměstí. Pivovar a restaurace Přešek obnovil provoz 1. března 2025 v prostorách, které dříve spojovaly místní s restaurací a pivovarem U Přeška. Pro návštěvníka je to příležitost ochutnat pivo spojené s městem, aniž by musel opustit jeho centrum.
Od várečného práva k návratu pivovaru
Podle historie zveřejněné provozovatelem získaly Přeštice právo várečné roku 1586. Vaření piva ve městě skončilo v roce 1909 a současný podnik na tuto místní kapitolu navazuje po dlouhé přestávce. Nejde tedy jen o restauraci s pivem na čepu: Přešek se hlásí k tomu, že pivovarnictví do Přeštic znovu přináší.
Prostory na Masarykově náměstí už s pivovarnictvím spojené byly. Předchozí provoz nesl název U Přeška a používalo se také označení Pivovar Přeštice. Znovuotevření tak navazuje na známé místo i na historii města, ale přináší současnou nabídku restaurace a vlastních piv.
Piva se jmény, která patří k Přešticím
Základ nabídky představuje Přešek 10, spodně kvašené výčepní pivo. Vedle něj se v nabídce objevuje světlé silné výroční pivo Osmistovka. Má 13° EPM a 5,5 procenta alkoholu; chmelené je Žateckým poloraným červeňákem a odrůdou Premiant. Vzniklo k oslavám 800 let Přeštic a podle provozovatele má být na čepu po celý rok oslav. Aktuální dostupnost je ale dobré před návštěvou ověřit.
Jméno Přešek má podle provozovatele původ ve staročeském jménu Přech, které je odvozené od jména Přemysl. Možná souvislost s původem názvu Přeštic je podaná jako pravděpodobné vysvětlení, nikoli jako jistota. I tak název dobře zapadá do snahy propojit zdejší pivo s místním příběhem. Nabídka piv zmiňuje také IPA, sortiment na čepu se však může měnit.
Posezení v centru i ve vnitrobloku
Restaurace nabízí vlastní pivo a jednoduché moderní menu. Vedle hlavního prostoru je k dispozici salonek, který se hodí pro soukromější oslavy. V letní sezoně mohou hosté využít zahrádku ve vnitrobloku. Podnik uvádí, že vítá také děti, cyklisty a koloběžkáře, takže může posloužit nejen jako večerní zastávka, ale i jako místo k odpočinku během výletu po okolí.
Přešek je tak zajímavý především pro ty, kdo při poznávání českých měst hledají víc než jen památky: nabízí možnost ochutnat místní pivo a zároveň se seznámit s jednou z přeštických tradic. Najdete ho na adrese Masarykovo náměstí 311. Otevírací doba i nabídka se mohou měnit, proto je před cestou vhodné ověřit aktuální informace u provozovatele.