Regionální chutě, výrobky, tradice a gastronomické zajímavosti.
Vinařství Gala patří k místům, kde se víno přirozeně potkává s krajinou Pálavy. Rodinný podnik z Bavor pracuje s vlastními vinicemi, šetrným hospodařením a terroirem vápencových svahů. Návštěvu lze spojit s degustací, ubytováním i výpravou do okolí Stolové hory.
V roubené chalupě poblíž pralesa Razula vznikají od roku 2014 piva, která mají blízko k valašské krajině i místním pohádkovým bytostem. Karlovský minipivovar nabízí ochutnávku v restauraci Pod Pralesem i komentovanou exkurzi s pivem načepovaným přímo z tanku.
V třinecké zmrzlinárně Kopečková se za běžným kopečkem skrývá poctivé řemeslo, čerstvé suroviny a receptury, které se nebojí neobvyklých kombinací. Rodinný podnik vznikl z nadšení pro kvalitní gelato a dnes nabízí také sorbety, veganské varianty nebo ručně vyráběné nanuky.
Food Atelier Davida Valíčka propojuje praktické kurzy vaření s moderní gastronomií a inspirací z cest. Projekt, který si mnozí spojují s Ostravou, dnes jako své aktuální zázemí uvádí Food Atelier Rezidence ve Staříči. Návštěvníci tu nevaří jen podle receptu – učí se také přemýšlet o surovinách, technikách a servírování.
Podhlavický mlýn v Hlavici spojuje tradici české kuchyně s atmosférou historického vodního mlýna. Svatomartinské menu tu nabídlo pečenou husu, mladé víno i pivo, ale také příležitost poznat malebný kout Českodubska a současnou restauraci PM89.
Kdo nechce poslední večer roku trávit v hluku a davu, může zamířit do Podještědí. Podhlavický mlýn v Hlavici připravuje na přelom let 2026 a 2027 komorní pobyt s pětichodovou večeří, snídaní a vstupem do venkovského SPA.
Při objevování třebíčské židovské čtvrti se vyplatí počítat i s krátkou zastávkou na kávu. Mosa kafe sídlí v historickém měšťanském domě na Žerotínově náměstí a spojuje výběrovou kávu s citlivou obnovou starého městského prostoru.
V centru Kvildy čeká návštěvníky podnik, který během přibližně tří desetiletí vyrostl z malé pekárny v oblíbené místo s cukrárnou, restaurací a vlastním minipivovarem. Největší pozornost přitahuje povidloň, ale za ochutnání stojí také domácí pečivo a piva vařená přímo na Šumavě.
Malé rodinné vinařství Perla vín spojuje tradiční vinařské řemeslo s nápaditým zpracováním vinného moštu. V Jezeřanech-Maršovicích tak vznikají nejen lahvová a sudová vína, ale také regionálně certifikované vinné želé, které přenáší chuť zdejšího kraje i mimo skleničku.
V Chotěboři se pivo vařilo už ve středověku, dnešní pivovar je však novým provozem z roku 2009. Spojuje moderní řízení výroby s tradičním kvašením v otevřených kádích, moravským sladem, žateckým chmelem a vodou z Českomoravské vrchoviny.
V centru Prostějova vzniká od roku 2019 burger, který stojí na pečlivě vybraných surovinách, domácích omáčkách a hranolkách. Bistro Pavla Závadského si postupně vybudovalo jméno i mimo region a v roce 2025 se dostalo do výběru průvodce Gault&Millau.
Na východním okraji Pardubic stojí nenápadný hostinec s pozoruhodně dlouhým příběhem. U Kučerů, kterému místní říkají Kučerka, je podle dostupných údajů v provozu déle než sto let a dodnes zůstává přirozeným bodem setkávání v lokalitě Hůrka.