Od světlého ležáku přes pšeničné pivo až po výraznější IPA nebo stout: sokolovský pivovar Permon ukazuje, jak pestrá může být nabídka jednoho regionálního výrobce. Jeho pivotéka v Komenského ulici je místem, kde se dá ochutnat aktuální sortiment a zastavit se při poznávání Sokolovska. Konkrétní výběr se může měnit, proto se vyplatí počítat s tím, že při každé návštěvě nemusí být k dispozici stejné druhy.
Od Sokolovské desítky po IPA
V nabídce pivovaru se objevují tradičnější i modernější styly. Vedle Sokolovské desítky a světlého ležáku to může být například P.A.P.A., American Pale Ale, stout, pšeničné pivo nebo Sherpa IPA. Sortiment doplňují aktuální speciály, jejichž dostupnost se průběžně proměňuje.
Ochutnávka tak může být malým průřezem různými podobami piva: od známějšího ležáku k aromatičtějším či plnějším variantám. Kdo se v názvech stylů příliš neorientuje, může se při výběru řídit tím, zda dává přednost lehčímu a svěžejšímu pivu, nebo výraznější chuti. Jisté je především to, že nabídku konkrétního dne je dobré ověřit přímo na místě.
Pivovarnictví s místní historií
Výroba piva Permon začala v roce 2006. V roce 2011 prošel pivovar modernizací a od města Sokolov získal právo várečné. Nejde tedy jen o místo, kde se prodává nápoj s místním jménem, ale také o pokračování pivovarnické tradice regionu v současné podobě.
Výroba propojuje několik kroků, které určují výslednou podobu piva. Pivo prochází varnou, spilkou a ležáckým sklepem, než se dostane do stáčírny. Zájemci mohou zjistit, zda je možné domluvit prohlídku provozu, a zeptat se na její aktuální podmínky. Dostupnost prohlídek není vhodné předpokládat bez předchozí domluvy.
Pivotéka jako zastávka na výletě
Pivovar i pivotéka sídlí na adrese Komenského 77 v Sokolově. Podle zveřejněných informací má pivotéka otevřeno od pondělí do čtvrtka a také v neděli mezi 12. a 22. hodinou, v pátek a sobotu do 23. hodiny. Otevírací doba se může změnit, proto je rozumné si ji před cestou ověřit. Rezervaci stolu lze řešit na telefonním čísle 778 530 590.
Návštěvu lze spojit s pohybem venku: kolem pivovaru vede cyklostezka a nedaleko protéká Ohře. Permon tak může být cílem samostatné zastávky i součástí delšího výletu na kole nebo po řece. Po aktivním dni je pivotéka příjemným místem k odpočinku, pokud ovšem návštěvník počítá s bezpečným návratem a podle toho zvolí dopravu.
Co vědět před návštěvou
Starší turistické informace zmiňovaly vedle piv také regionální farmářské výrobky a piva dalších malých pivovarů. Jejich současnou dostupnost se však nepodařilo potvrdit, a proto je lepší si předem ověřit, co pivotéka právě nabízí. Stejně tak se mohou měnit čepovaná piva i možnost prohlídky. Aktuální informace poskytne přímo pivovar; při plánování návštěvy se vyplatí ověřit také otevírací dobu.
Permon je zajímavý především tím, že spojuje příběh sokolovského pivovarnictví s nabídkou několika současných pivních stylů. Pro návštěvníka, který chce poznávat Karlovarský kraj i skrze místní chutě, představuje nenáročnou zastávku s možností ochutnat, co se právě vaří a čepuje.