Gastronomie

Gastronomie Praha

Bílá vrána ve Ve Smečkách: kavárna, kde má práce i kultura společný stůl

V centru Prahy najdete kavárnu, která spojuje každodenní občerstvení s dlouhodobým zaměstnáváním lidí s mentálním znevýhodněním. Bílá vrána ve Ve Smečkách je zároveň místem pro výstavy, sousedská setkání i kulturní program. U konkrétní bezbariérovosti je ale před návštěvou dobré ověřit aktuální podmínky přímo u provozovatele.

4. října 2026, 23:41 Číst článek

Gastronomie Kojetice

Vinice pod hradem Sádek: vinařský výlet na Vysočině

Pod hradem Sádek u Kojetic se réva pěstuje v kraji, který si většina lidí s vinařstvím nespojuje. Vinařská stezka tu představuje čtyři desítky odrůd a může být příjemným začátkem výletu spojeného s ochutnávkou, restaurací i krajinou na pomezí Vysočiny a Znojemska.

4. října 2026, 05:41 Číst článek

Gastronomie Košíky

Od chleba z ošatky po frgály: v Košíkách se peče bez lepku

Praktický kurz v Košíkách ukazuje, jak doma připravovat bezlepkové kváskové pečivo – od chleba a rohlíků až po buchty, frgály nebo pizzu. Účastníci pracují s těsty krok za krokem, ochutnávají hotové výrobky a část si odnášejí domů. Návštěvu lze spojit s poznáváním obce na úpatí Chřibů.

3. října 2026, 11:00 Číst článek

Gastronomie Luhačovice

Káva mezi lázeňskými domy: do pražírny v Luhačovicích za chutí i příběhem

V Luhačovicích se káva praží v prostoru, který má za sebou jiný druh provozu: bývala tu stará kachlíková pekárna. Lázeňská káva nabízela komentované prohlídky spojené s degustací a povídáním o cestě kávy i podmínkách její produkce. Aktuální možnost návštěvy je ale potřeba předem ověřit.

3. října 2026, 00:21 Číst článek

Gastronomie Čeladná

U ohně a u jednoho stolu: POG přináší do Čeladné jiný rytmus stolování

V POG v Čeladné se vaří na otevřeném ohni a hosté mohou sledovat práci v kuchyni přímo u grilu i pece. Podnik propojuje pomalou přípravu, kvasové pečivo a suroviny od menších producentů z okolí – a místo formálního degustačního zážitku nabízí také společný stůl.

2. října 2026, 23:41 Číst článek

Gastronomie Dub

Javornická palírna: ovocné destiláty v obnovené usedlosti

V Javornici u Dubu se potkává současné lihovarnické řemeslo s hospodářským areálem, jehož kořeny sahají do konce 19. století. Malou rodinnou palírnu inspirovaly skotské whisky destilérky, její vlastní příběh se však točí kolem ovoce a citlivé obnovy staré usedlosti v Pošumaví.

2. října 2026, 22:41 Číst článek

Gastronomie Krmelín

Krmelínská zastávka, kde se potkává hospoda s bowlingem

U Hodže v Krmelíně je místem, které spojuje hospodu, zázemí pro hry a příběh místního minipivovaru. Ten začal nabízet vlastní pivo už v roce 2011, jeho současná výroba ani nabídka na čepu ale nejsou jisté. Před výletem se proto vyplatí zavolat.

2. října 2026, 16:21 Číst článek

Gastronomie Telč

Oběd v kulisách telčského zámku: zastávka Na Zámecké

Jen pár kroků od telčského náměstí se dá spojit prohlídka historického centra s českým jídlem a pivem v budově, která sloužila zámku už v 16. století. Švejk restaurant Na Zámecké využívá někdejší provozní prostory a sklepy, jejichž původní účel dodává návštěvě neobvyklý kontext.

2. října 2026, 15:01 Číst článek

Gastronomie Brno

V Žabovřeskách se u oběda potkává Asie s českou klasikou

Malé brněnské bistro Red Piranha sází na proměnlivou nabídku, v níž se střídají asijská jídla s evropskou, případně českou kuchyní. Od roku 2017 slouží hlavně jako místo pro rychlý všední oběd – na stojáka nebo s sebou.

2. října 2026, 02:01 Číst článek

Gastronomie Šatov

Od rakouského vinařského studia k vlastnímu sklepu v Šatově

Vinařství Halkoci nabízí víc než ochutnávku vín: návštěvníci se mohou seznámit s jejich výrobou přímo s vinařem a pobyt v Šatově spojit s přespáním. Za mladým projektem stojí Lukáš Halkoci, který vykročil na vinařskou cestu bez rodinné tradice a zkušenosti sbíral také v Rakousku.

1. října 2026, 23:21 Číst článek

Gastronomie Trojanovice

Balita v Trojanovicích: hostinec s příběhem starým téměř čtyři století

O Balitě se v Trojanovicích vyprávějí příběhy o modravém ohníčku, koních i penězích sušených na kamenné hrázi. Jistější oporu v historii má první kronikářská zmínka z roku 1627. Hostinec, který býval důležitým místem obecního života, dnes funguje jako restaurace a pizzerie.

1. října 2026, 18:16 Číst článek

Gastronomie Brno

Od koprovky s asijským nápadem k espresso baru: brněnská Večerka

Večerka v Brně nejprve zaujala odvážným propojením české kuchyně s vietnamskými a dalšími asijskými vlivy. Původní bistro na Pekařské už nefunguje; podnik se podle novějších informací přesunul do centra a proměnil v menší espresso bar. Jeho příběh tak vypráví i o tom, jak se může měnit podoba jednoho gastronomického nápadu.

30. září 2026, 14:46 Číst článek